Skutečné poklady ze severočeské kuchyně – Recepty a příběhy

Popis

Kniha je v německém jazyce.

O KNIZE

Z cesty do svého bývalého domova v Sudetech si tchán a tchyně vydavatele přivezli v 70. letech minulého století vzácný suvenýr – ručně psanou kuchařku. Ta původně patřila jejich někdejší spolubydlící z Liberce (tehdejšího Reichenbergu). Recepty zapsané v kurentu (písmu Sütterlin) od té doby v rodině věrně sloužily k uchovávání tradic a dědictví severočeské kuchyně.

Krátce před svou smrtí se duryňský autor a vydavatel Hans-Jürgen Salier rozhodl kuchařku Betty Kubikové přepsat a připravit k vydání. Původní rukopis navíc obohatil o příběh útěku svých příbuzných z Čech do Durynska. Tato kniha není jen sbírkou receptů, ale především cenným svědectvím doby a poslem ze starého domova.

O AUTOROVI

Hans-Jürgen Salier byl německý pedagog, filatelista, vlastivědec, autor a vydavatel. Vyrůstal jako válečný polosirotek a mezi lety 1962 a 1987 působil jako učitel historie, německého jazyka a literatury. Později pracoval jako redaktor v berlínském nakladatelství Transpress a v roce 1990 založil vlastní nakladatelství Frankenschwelle v Hildburghausenu. Salier je autorem mnoha publikací o regionální historii, filatelii a dějinách staré korespondence. Mnoho let byl také aktivním členem okresního i městského zastupitelstva v Hildburghausenu a za svou rozsáhlou dobrovolnickou a občanskou činnost obdržel řadu ocenění.